Новогодний стол: как не купить фальсификат красной икры?

Новогоднее застолье - это повод для покупки вкусной красной икры. Интернет пестрит объявлениями о продаже рыбного деликатеса. Цены представлены на любой кошелёк. Однако стоит помнить, что низкая цена под видом "новогодних скидок и акций", это обман.

Оптимальная цена на данный продукт - не менее 160 гривен за 80-ти граммовую баночку либо 2000 гривен за килограмм. Гораздо меньшая стоимость может означать, что перед вами подделка.

Красная икра условно делится на два класса:

• из рыбы, выращенной в искусственных условиях (форель);
• из рыбы, которая обитает в природных условиях (горбуша).

Минимальная цена баночки (80 граммов) горбуши составит не менее 160 гривен, форели - 112 гривен. В пределах этого ценового сегмента большая вероятность, что вы купите качественный продукт. Если же цена ниже, то воздержитесь от соблазна купить дешёвый продукт.

Обратите внимание также и на сроки годности икры. Нерест лососевых рыб происходит с июля по сентябрь. Ориентируйтесь на этот срок, чтобы определить свежесть продукта.

Не покупайте икру, изготовленную из замороженного сырья. Она некачественная.

Также обратите внимание на то, чтобы в составе не было консерванта уротропина.

Не покупайте дешёвый продукт! В погоне за низкой ценой вы получите икру низкого качества либо подделку.

О том, во сколько жителям Луганщины обойдутся традиционные блюда новогоднего стола, мы писали в нашем материале.