Новый год-2022: во сколько обойдется жителям Луганщины традиционный праздничный стол?

Несмотря на то, что до Нового года осталось пару недель, волшебство уже витает в воздухе. Зимние праздники радуют нас не только своей сказочной атмосферой, но и трепетом подготовки, которую многие так любят.

Редакция издания 6451.com.ua уже давала советы о том, как украсить ёлочку и дом, что подарить родным и близким, а также какой наряд выбрать в новогоднюю ночь. На очереди самое главное: подсчёт минимальной суммы, которую потратят жители Луганской области на приготовление традиционных блюд на праздничный стол.

Отметим то, что мы выбрали простые, всем известные с детства блюда. Цены на продукты учитывали средние по Лисичанску.

Для того, чтобы преобразить привычные салаты, позаботьтесь о красивой сервировке и подаче. Ваше "оливье" и "шуба" будут выглядеть совершенно по другому, если вы немного пофантазируете. Даже не особо шикарный в плане дорогих продуктов стол можно преобразить и представить так, что никто и не подумает о банальности и посредственности!

Заранее продумайте список блюд и необходимых продуктов. Небольшой совет: если вы ещё не сделали закупки, не откладывайте это дело на последние числа декабря. Во-первых, в суматохе вы не сможете сосредоточиться, и вам придется докупать необходимые продукты. Во-вторых, чем ближе к празднику - тем выше цены. Особенно это касается основных продуктов, к примеру, мандаринов, мяса, колбасных и сырных нарезок, деликатесов. Поэтому планируйте всё заранее. 

Для начала подчеркнём: наше меню состоит из самых простых блюд. Это салаты оливье и сельдь под шубой, курица с картофелем, бутерброды с сырной/мясной нарезкой, буженина, фруктовая тарелка. Мы не брали во внимание цены на алкоголь и десерты по причине разнообразия.

Открывает наш список салат "Оливье" в советском стиле. Это самая простая и самая распространенная закуска на новогодний стол.

Конечно, чтобы получить более изысканный вкус, вместо обычной вареной колбасы добавьте куриное филе, говяжий язык, креветки или другие ингредиенты. Мы же взяли самый простой вариант с "докторской".

Ингредиенты:

• картофель — 6 штук
• яйца куриные — 6 штук
• соленые огурцы — 4 штук
• морковь — 3 штуки
• вареная колбаса — 400 граммов
• зеленый горошек консервированный — 1 банка
• зеленый лук — 3 стебля
• майонез — по вкусу
• соль — по вкусу

В итоге, по этому рецепту салатница оливье обойдется жителям Луганской области примерно в 180 гривен. Это на 10 гривен дешевле, чем в прошлом году. Напомним, что в 2020 году стоимость оливье была 190 гривен. 

Следующий всем известный праздничный салат - сельдь под шубой. 

Ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди — 300 граммов
• картофель — 3 штук
• свекла — 2 штук
• морковь — 3 штук
• яйца куриные — 3 штуки
• лук зеленый — по вкусу
• майонез — по вкусу
• соль — по вкусу

Средняя сумма продуктов на салат составляет 107 гривен. Самый дорогой ингредиент - сельдь. 300 граммов филе обойдется примерно в 57 гривен.

Вкуснейшая курочка с хрустящей корочкой это сытное блюдо на новогодний стол, ставшее традиционным. Приготовьте заранее замаринованную тушку с картофелем. 

Ингредиенты:

• куриная тушка — 1 штука
• картофель — 1 килограмм
• майонез — 100 граммов 
• растительное масло — 2 столовые ложки
• соль — 3 щепотки
• перец черный молотый — 3 щепотки
• чеснок — 5 зубчиков

Курочка с гарниром обойдется нам в 295 гривен, что делает это блюдо самым дорогим в нашем списке.

Отличной альтернативой колбасе станет домашняя буженина. По стоимости закуски практически одинаковы, но вкус у буженины намного лучше.

Вы можете кушать мясо с соусами или же нарезать его на бутерброды. На завтрак 1 января прекрасно!

Ингредиенты:

Основные:

• свиная корейка — 1 килограмм

Маринад:

• вода — 1 литр
• соль — 2 столовые ложки
• чеснок — 5 зубчиков
• лавровый лист — 3 штуки
• перец горошком — 1 чайная ложка
• орегано сушеный — 1 чайная ложка

Глазурь:

• томатная паста — 1 столовая ложка
• паприка красная — 1 чайная ложка
• растительное масло рафинированное — 1 столовая ложка

Буженина обойдется в 150 гривен. Прекрасная альтернатива колбасе!

Ну, а если вы предпочитаете колбасу, либо хотите сделать привычную колбасно-сырную нарезку, то за 200 граммов сервелата и 200 граммов твёрдого сыра вам предстоит отдать 110 гривен. Это с учётом относительно дешёвых продуктов.

Кроме того, мы подсчитали стоимость простой фруктовой нарезки, которая состоит из килограмма яблок, бананов, апельсинов, мандаринов. Средняя сумма - 105 гривен.

Что же у нас в итоге? За наш праздничный стол, состоящий из двух видов салата, курицы с гарниром, колбасно-сырной и фруктовой нарезок, в уходящем 2021 году жителям Луганщины нужно отдать 947 гривен. Конечно же, наш список блюд очень "урезан". Так, мы не учли стоимость сладостей, напитков, алкоголя, хлеба, других закусок. К тому же, расчёт продуктов в выбранных нами блюдах подходит для небольшой семьи. Если же вы планируете торжество с размахом и большой компанией, то сумму придется умножить в несколько раз.