Смородина – ягода у нас распространенная. Мало кто откажется от того, чтобы полакомиться ей свежей или в виде варенья. Есть и много вариантов наливок и настоек из этой ягоды. Но их вы найдете и без того на каждом форуме или в сборнике рецептов. Мы же вам сегодня предлагаем опробовать оригинальный напиток. Особенный он тем, что нам для настойки нужны не ягоды, а листья.

Кроме листьев у этой настойки еще всего один компонент. Вернее, их три на выбор: самогон, водка или спирт. Самогон лучше всего брать сахарный, поскольку он самый чистый. Водка подойдет хорошая украинская или импортная. А вот спирт можно купить класса Люкс (https://stolichnyy-market.com/spirt-lyuks/), Альфа, Экстра или Пшеничная слеза.

Никаких особых преимуществ ни одна основа для настойки перед другими не имеет. Спирт Люкс здесь выигрывает только по цене, так как обойдется дешевле даже самогона.

Недостаток спирта Люкс в том, что продают его только в чистом виде, то есть крепостью 96,3%. Это означает, что вам нужно будет его еще разбавить, для чего используют очищенную воду. Оптимальная крепость для смородинной настойки составляет 40%. Отклоняться лучше стоит только в меньшую сторону, чтобы не переборщить с крепостью.

А вот листья смородины подойдут как свежие, так и сушеные. Собирают их понемногу с каждой веточки куста, чтобы растение могло и дальше спокойно расти. Молодые побеги не трогайте, а дайте им развиваться, чтобы урожай становился больше с каждым годом.

Советуем часть использовать сразу, а часть засушить на солнце на зиму. Эти листья подойдут не только для того, чтобы делать настойку, но их еще можно добавлять в чай.

Как сделать настойку на листьях смородины

Итак, соберите листья и помойте их. Дальше поместите в банку так, чтобы она полностью заполнилась. Утрамбовывать их не нужно, так как между ними должно быть свободное место. Налейте в банку алкоголь так, чтобы он доходил как минимум до плечиков, а лучше и до самой крышки.

Настаиваются смородиновые листья в темном месте, но при комнатной температуре. То есть в подвал убирать их не стоит.

Спустя 10 дней профильтруйте напиток. Также дайте ему несколько дней постоять, чтобы убрать осадок. Цвет от этого поменяется, приобретя коричневый оттенок чая. Это нормально, хотя и выглядит не так интересно, как зеленый, который появляется в первые дни настаивания.

Для основы настойки на листьях смородины подойдет, как писалось выше, водка или спирт. Купить оба этих продукта можно в интернет-магазине Столичный маркет https://stolichnyy-market.com/. Выбор тут очень богатый, так как есть разные классы спирта и водка от десятка европейских производителей.

Как показывает практика, слишком много внимания на выбор основы можно не уделять. Оптимальный вариант: купить спирт Люкс пищевой. Его часто берут для того, чтобы делать домашние настойки, а потому он проверен уже сотнями людей на разных рецептах.

К слову, на сайте Столичного маркета есть блог, в котором собраны разные рецепты. Это не только настойки, но также и наливки, ликеры, бальзамы, вино. Кроме рецептов есть обзоры алкоголя, которые пригодятся, если вы собираете домашний бар.