Японская культура привлекает своей неординарностью и колоритом. Неудивительно, что многие хотят прикоснуться к ней, познакомиться, но не выезжая за границу. Как это сделать? Попробовать суши в Лисичанске можно несколькими способами: приготовить самостоятельно или заказать в специализированном ресторане. Рассмотрим каждый из вариантов подробнее.
Готовим роллы и суши дома
Для домашней кулинарии необходимо не только запастись соответствующими продуктами, но и подробно изучить технологию приготовления. Только на первый взгляд кажется, что достаточно взять рис, морепродукты, нори — и изысканные блюда получатся с первого раза. Профессиональные сушисты годами отрабатывают рецептуру и технологию приготовления.
Если все же хочется попробовать, предлагаем самые простые маки с одним ингредиентом (на выбор с огурцом или тунцом). Для приготовления:
1. Приготовьте продукты: рис, листы нори, рисовый уксус (можно заменить на яблочный), начинку. Также понадобятся: циновка (для закручивания), васаби и имбирь (для соблюдения культурных традиций).
2. Приготовьте рис. Крупу отваривайте в чистой холодной воде в пропорции 1/1,5 (на 100 г риса — 150 мл жидкости) на максимальном огне 15 минут и еще 10 под закрытой крышкой. После остывания добавьте столовую ложку уксуса и хорошо перемешайте деревянной лопаткой. Переложите в стеклянную или эмалированную емкость.
3.На циновку положите половинку листа нори (шероховатой стороной сверху). Выкладывайте остывший рис, отступив 1 см от края. Сверху выложите начинку. При желании для пикантности можно добавить несколько капель острого соуса или васаби.
4. Плотно закрутите ролл. Сформируйте равномерную «колбаску».
5. Перед подачей разрежьте блюдо порционно на 6 частей.
По такой же схеме можно скрутить более толстые маки (взяв целый лист нори), роллы в темпуре или перевернутые. Из отварного риса также готовят суши. Для этого сформируйте руками небольшой комочек и покройте его сверху слайсом свежей или маринованной рыбы (лучше всего подходит угорь, лосось, тунец).
Как ощутить настоящий вкус японской еды
Если эксперимент не удался или готовое блюдо не оправдало ожидания, попробуйте заказать готовые суши. Такое решение подходит не только для дегустации оригинальных японских блюд, но и для:
- угощения друзей, которые незапланированно заехали в гости;
- празднования дня рождения или другого памятного события;
- перекуса на рабочем месте во время аврала;
- романтического или семейного ужина.
Заказать готовые блюда намного проще, чем искать подходящие продукты в магазинах и часами стоять у плиты в надежде на то, что все получится в лучшем виде. При этом в меню можно выбрать любимые позиции или попробовать сезонную новинку. Плюс в наборе есть все необходимое: от учебных палочек до пикантных соусов, подчеркивающих аутентичный вкус азиатской кухни.